属性：ウリ科ツルレイシ属 暑さを乗り切る栄養たっぷり。苦みは中のワタを取ればＯＫ！ モモルデシンという苦み成分と、青い香りが特徴。好き嫌いが分かれるが、沖縄県では日常的に消費されている。別名はにがうり、ツルレイシ。一般に … 続きを読む ゴーヤー